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为延长鸡蛋货架期,以商洛黄芩茎叶没食子酸作为研究对象制备复合保鲜膜。本研究采用超声辅助乙醇浸提法从黄芩茎叶中提取没食子酸,提取量为203.35 mg/g;对提取出的没食子酸浓缩液进行抑菌实验,研究没食子酸对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肠炎沙门菌的抑菌能力。结果表明:抑菌效果为大肠杆菌<金黄色葡萄球菌<肠炎沙门菌。在分别探讨没食子酸、魔芋葡甘聚糖、壳聚糖和柠檬酸保鲜作用的单因素试验基础上,采用响应面法,以哈夫单位为响应值对复合保鲜配方进行优化。结果表明:没食子酸1.85%、魔芋葡甘聚糖1.24%、壳聚糖1.96%、柠檬酸3%复配用以制备复合保鲜膜为最佳配比。将此配方制成的复合保鲜膜均匀涂抹在鸡蛋上,在37℃下鸡蛋可以保存15天,鸡蛋的哈夫单位可达到74.86±2.61。所制备的复合保鲜膜绿色、安全,可为鸡蛋的保鲜提供技术参考。 相似文献
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镇巴是秦巴山区魔芋最佳适生区之一,魔芋产业已经成为县域脱贫攻坚的支柱产业,实现贫困群众增收致富的朝阳产业、绿色产业,崛起于秦巴山水间的生态产业。镇巴花魔芋,俗称镇巴魔芋,本地传统主栽品种,在生产中表现为抗病性强、产量高、品质稳定,保护利用“镇巴花魔芋”品牌意义重大。该文紧扣县域产业发展实际,从坚持花魔芋技术综合示范、聚焦经营主体活力、促进产学研融合、品牌应用监管、完善激励促进机制、夯实发展措施等方面提出了“镇巴花魔芋”保护发展的路径对策,致力夯实乡村振兴产业基础保障,持续推进镇巴农业农村经济高质量发展。 相似文献